ピンクベリー・フロマージュ

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魅力的な極上のスイーツを、
どこにもない美味しさでお届けします。

フランス菓子のおいしさと食文化を正しく伝えていきたい、フランス菓子を新潟という土地に根付かせたい、という想いでお菓子を作っています。古くから外国の文化や食に親しみ、伝統を守りながらも、新しいものを上手に取り入れて今の時代を見つめながらも、その時々の動きに流されずに、旬のもの、からだにやさしいものを、基本の製法を踏まえて作っていきたいと考えています。

ENTREMETSホールケーキ

ショコラの魔法
カカオ分が異なる２種類のチョコレートで作ったなめらかチョコムースにほろ苦いコーヒーブリュレ、カシスのコンフィチュールがアクセントになっています。4号（3〜4名） 3,000円（税込）5号（5〜7名） 4,050円（税込）…
フロマージュ・デエス
２種類の北海道産クリームチーズを使い口どけを追求し、完成したチーズケーキ。ル・デパーのスペシャリテ。4号（3〜4名） 2,200円（税込）5号（5〜7名） 3,200円（税込）※ケーキの盛り付け等、実際の商品とは多少異な…
ショコラ・ショコラ
３種類の高品質のチョコレートをブレンドし、じっくり焼き上げたガトーショコラを遊び心あふれる飾りにしました。4号（3〜4名） 2,700円（税込）5号（5〜7名） 3,750円（税込）※ケーキの盛り付け等、実際の商品とは多…
タルト・フリュイ・セゾン
さっくりと焼き上げたアーモンドタルトの上に色とりどりの旬のフルーツをたっぷりと盛りつけました。一口ごとに違う食感と香りを楽しめます。直径14㎝（4〜5名） 4,000円（税込）直径16㎝（6〜7名） 5,000円（税込）…
くだもの畑の生クリームデコレーション
焼き立てのスポンジ、泡立てたばかりの軽い生クリーム。その時期おいしいフルーツを華やかに飾りました。4号（3〜4名） 2,400円（税抜） 2,592円（税込）5号（5〜7名） 3,400円（税抜） 3,672円（税込）6…
和栗のモンブラン
霧島栗と四万十栗をブレンドした香り高いマロンクリームを個性的なモンブランに仕上げました。4号（3〜4名） 2,800円（税抜） 3,300円（税込）5号（5〜7名） 4,000円（税抜） 4,500円（税込）※ケーキの盛…
フレジェ（苺とバナナのハーモニー）
アーモンド風味のしっとり生地に、濃厚カスタードクリームにバターを加えたクレム・ムースリーヌと、苺、バナナをサンドしたフランス版ショートケーキです。14×14㎝（6〜7名） 5,000円（税込）※ケーキの盛り付け等、実際の商品…
生チョコデコレーション
オランダ産のココアパウダーを使い、しっとりと焼き上げたスポンジに香り高い甘さ控えめな生チョコクリームで仕上げました。4号（3〜4名） 3,000円（税込）5号（5〜7名） 4,050円（税込）6号（8〜10名） 4,950円…
いちご畑の生クリームデコレーション
焼き立てのふわふわなスポンジに泡立てたばかりの軽い生クリーム。その時期一番おいしいいちごを使い仕上げ、鮮度にこだわりました。4号（3〜4名） 2,800円（税込）5号（5〜7名） 3,850円（税込）6号（8〜10名） 4,…

PETIT GATEAUプティガトー

CONFISERIE AU FOUR焼き菓子

CHRISTMASクリスマスケーキ

ピンクベリー・フロマージュ
ル・デパー自慢のドゥーブルフロマージュをこれから限定にアレンジしました。15cm 4,700円（税込） 4,352円（税抜）※特定原材料（卵、乳、小麦、大豆、ゼラチン）を使用しています。※ケーキの盛り付け等、実際…
ノエル・バスク
濃厚なチーズの味わいとトロっとした食感にベリーの風味を加えました。15cm 4,800円（税込） 4,445円（税抜）※特定原材料（卵、乳、小麦、大豆、りんご、アーモンド）を使用しています。※ケーキの盛り付け等、…
ピスタチオツリー
２種類のピスタチオで作った香り豊かなクリームを存分に味わっていただきたい。15cm 5,400円（税込） 5,000円（税抜）※特定原材料（乳、卵、小麦、大豆、ゼラチン、アーモンド）を使用しています。※ケーキの盛…
ボン・モマン2022
2020年に発売しご好評頂いたケーキを更においしさを追求しアップデートしました。15cm 5,000円（税込） 4,630円（税抜）※特定原材料（卵、乳、小麦、大豆、ゼラチン、アーモンド）を使用しています。※ケー…
ブッシュ・ド・ノエル・ノワール
テリーヌショコラ、プラリネクリームをしっとりショコラビスキュイでひとつにまとめ上げたチョコ好きな方に是非…。15cm 4,550円（税込） 4,213円（税抜）※特定原材料（乳、卵、小麦、大豆、アーモンド、くるみ）を…
星のショコラ★ショコラ
３種類の高品質のチョコレートをブレンドしじっくりと焼き上げ、きらびやかに飾りました。15cm 4,400円（税込） 4,074円（税抜）※特定原材料（卵、乳、小麦、大豆、アーモンド）を使用しています。※ケーキの盛…
苺のツリークリスマス
焼き立てのスポンジと真っ赤ないちご、口どけの良い生クリーム。上品なクリスマスを届けます。12cm 3,400円（税込） 3,149円（税抜）15cm 4,600円（税込） 4,260円（税抜）18cm 5,400円（…

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